TY  - BOOK
AU  - Ruiz Poblano, Jorge
TI  - Elaboración de sabores con larga vida de anaquel secados por asperción evaluando diferentes agentes encapsulantes / Jorge Ruiz Poblano
AV  - TP155 MR5 R8 2007 
U1  - 664.752 R8e 
KW  - 1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  2. SAVORIZANTES ARTIFICIALES
N1  - Memoria de residencia profesional. Opción x. I.T.Z. (Bioquímica) Ing.  Homero Alonso Jimenez
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