Mendoza Vinalay, Maribel <br/><br/>
Digestibilidad del almidon de pasta elaborada a partir de mesclas con garbanzo (cicer arientum) / Maribel Mendoza Vinalay 

 - 60 p. / 29 cm. 
<br/><br/>Tesis. Opción I.  I.T.Z. ( Bioquímica) Dr. Rene Salgado Delgado 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  2. PASTAS, ALMIDON
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP155 T4 M4 2007 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.755 M4d