Fennema, Owen R. <br/><br/>
Química de los alimentos / Owen R. Fennema 

 - España : Acribia 
 - 1095 p. / 23 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0733-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ALIMENTOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545 F4518 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028.6 F562q