TY  - BOOK
AU  - I. Bedolla Bernal, Salvador, II. Dueñas Gallegos Claudia, III. Esquivel Ibarra Isabel, IV. Favela Torres, Teresa, coauts.
ED  - Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos
TI  - Introducción a la tecnología de alimentos / Academia del Area de plantas piloto de alimentos, {et. al.}
SN  - 968-18-6368-2
AV  - TP372.5 A2 2003 
U1  - 664.02 A168i 
CY  - México : Limusa
KW  - 1.ALIMENTOS-TECNOLOGIA \ 2.ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO
ER  -