Introducción a la tecnología de alimentos / Academia del Area de plantas piloto de alimentos,  

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 - México : Limusa 
 - 147 p. / 28 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-6368-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.ALIMENTOS-TECNOLOGIA \ 2.ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.5 A2 2003 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02 A168i