Barbosa-Canovas, Gustavo V. <br/><br/>
Manual de kaboratorio de ingenieria de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta, coaut. 

 - Zaragoza, España : Acribia 
 - xiii, 153 p. / 24 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0912-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ALIMENTOS--CONSERVACION  2. ANALISIS--INDUSTRIA ALIMENTARIA  3. MANUAL DE LABORATORIO  4. ALIMENTOS-- PROCESAMIENTO
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.5 B37 1997 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.007 B238m