Benitez Nava, Xochitl Yutziri <br/><br/>
Aplicacion de estabilizantes en bebidas de soya acidificadas / Xochitl Yutziri Benitez Nava 

 - 36 p. / 28 cm. 
<br/><br/>Memoria de residencia profesional. Opción x. I.T.Z. ( Bioquimica ) Ing. Felipe Cano Ochoa 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.BEBIDAS DE SOYA \ 2.TECNOLOGIA DE BEBIDAS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP155 MR5 B3 2004 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.9 B3a