TY  - BOOK
AU  - Patiño Torres, Esther Rode
TI  - Produccion de un queso 100% analogo al tipo oaxaca / Esther Rode Patiño Torres
AV  - TP155 MR5 P3 2004 
U1  - 658.53 P298p 
KW  - 1.QUESOS \ 2.GELATINIZACION
N1  - Memoria de residencia profesional. Opción X. I.T. Z. (Bioquímica)  Ing. Demetrio Javier Altamira
ER  -