Pliego Arellano, Ana Quinatzin <br/><br/>
Creacion y desarrollo de un producto alimenticio novedoso / Ana Quinatzin Pliego Arellano 

 - 55 p. / 28 cm. 
<br/><br/>Memoria de residencia profesional. Opción X. I.T. Z. (Bioquímica) Ing. Rodolfo Lopez Bailon 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.ASPECTOS BIOLOGICOS DE LA LECHE \ 2.EFECTO DEL PH
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP155 MR5 P5 2002 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.37 P5c