TY  - BOOK
AU  - Cox, Pat M.
TI  - Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica / Pat M. Cox
SN  - 84-200-0606-8
AV  - TX610 C6718 1987 
U1  - 664.028.53 C877u 
CY  - Zaragoza, España : Acribia
KW  - 1.REFRIGERACION-TECNOLOGIA \ 2.ALIMENTOS-CONSERVACION
ER  -