Cox, Pat M. <br/><br/>
Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica / Pat M. Cox 

 - Zaragoza, España : Acribia 
 - xvii, 459 p. / 23 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0606-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.REFRIGERACION-TECNOLOGIA \ 2.ALIMENTOS-CONSERVACION
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX610 C6718 1987 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028.53 C877u