Alais, Charles <br/><br/>
Ciencia de la leche: principios de técnica lechera / Charles Alais 

 - 4a. ed. ingles, 1a. ed. esp. 1985 / reimp. 2000,2003 
 - España : Reverté 
 - x, 873 p. / 22 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-1182-2    84-291-1815-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.INDUSTRIA LECHERA-PRODUCTOS LACTEOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF251 A52 1985 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3 A663c