TY  - BOOK
AU  - Adams, Martin R.
AU  - Nout, Robert M.J. Coaut.
TI  - Fermentation and food safety / Martin R. Adams, M.J. Robert Nout
SN  - 0-8342-1843-7
AV  - TP371.44 A2318 2001 
U1  - 660.284.48 A563f 
CY  - USA : Aspen Publication
KW  - 1.FERMENTACION DE ALIMENTOS \ 2.FABRICACION E INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS-MEDIDAS DE SEGURIDAD
ER  -