TY  - BOOK
AU  - Earle, R.L
AU  - Calvo Rebollar, Miguel, Tr.
TI  - Ingeniería de los Alimentos : (Las Operaciones B sicas del Proceso de los Alimentos)
SN  - 84-200-0622-x
AV  - TP370 E3718 
U1  - 664.02 E11j 
CY  - España : Acribia
KW  - 1. ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO
N1  - Incluye Bibliografía e Índice
ER  -