TY  - BOOK
AU  - Batty, J. Clair
AU  - Hidalgo y M., Ma del Consuelo, Tr.
TI  - Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos
SN  - 968-26-0948-8
AV  - TP370 B3718 
U1  - 664.02 B136f 
CY  - México : Cecsa
KW  - 1. ALIMENTOS - INDUSTRIA y COMERCIO
N1  - Incluye Apendice
ER  -