Batty, J. Clair <br/><br/>
Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos 

 - México : Cecsa 
 - 319 p. / 23 cm. 
<br/><br/> Incluye Apendice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-0948-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ALIMENTOS - INDUSTRIA y COMERCIO
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370 B3718 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02 B136f