Frazier, W.C <br/><br/>
Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier, D.C. Westhoff 

 - 4 
 - España : Acribia 
 - XVI, 681 p. / 24cm. 
<br/><br/> Incluye Apendice e Índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0734-x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA \ 2.ALIMENTOS-FERMENTACION-CONTROL DE CALIDAD
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115 F72 1993 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 F659m