TY  - BOOK
AU  - Doyle, Michael P.
AU  - Beuchat, Larry R.
TI  - Microbiologia de los alimentos  Fundamentos y Fronteras / Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville
SN  - 84-200-0933-4
AV  - QR115.F47 D69 1997 
U1  - 664.07 D753m 
CY  - España : Acribia
KW  - 1. ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA \ 2. ALIMENTOS - FERMENTACION - CONTROL DE CALIDAD
ER  -