Singh, R. Paul <br/><br/>
Introducción a la ingeniería de los alimentos / Paul R. Singh, Dennis R. Heldman 

 - España : Acribia 
 - xx, 544 p. / 24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0841-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.INDUSTRIAS ALIMENTARIAS \ 2.ALIMENTOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370 4 S518 1997 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028.6 S617i