La evolución sensorial de los alimentos en la teoria y la practica Antonio Anzaldúa Morales
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España Acribia 2017 (reimp)Edición: 1Descripción: 198 p., il. / 24 cmISBN: 978-84-200-0767-0Tema(s): 1. ALIMENTOS - EVALUACION SENSORIALClasificación CDD: 664.07 Clasificación LoC:TX546 | A58 2017
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