Formulación de recubrimientos comestibles a partir de emulsión o/w estabilizadas con goma de mezquite-quitosano / Ma. Antonia Hern ndez Aguirre, Tania Melissa Taboada Estrada

Por: Hern ndez Aguirre, Ma. AntoniaColaborador(es): I. Taboada Estrada, Tania Melissa, coautTipo de material: Texto

TextoDescripción: 44 p. / 28 cmTema(s): 1. GOMA DE MEZQUITE 2. RECUBRIMIENTOS COMESTIBLESClasificación CDD: 665.33 H4f Clasificación LoC:TP155 T4 H4 2009Nota de disertación: Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquímica) M.C. Leonel Zavaleta Avejar

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Libros	LUIS G. INCLAN	665.33 H4f (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		B144-2009

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Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquímica) M.C. Leonel Zavaleta Avejar

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