Tecnología de alimentos Procesos quimicos y fisicos en la preparación de alimentos / Helen Charley
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TextoDetalles de publicación: México : Limusa Descripción: 767 p, / 23 cmISBN: 978-968-18-1953-8Tema(s): 1. ALIMENTOS \ 2. NUTRICION \ 3. COCINAClasificación CDD: 664.02 C478t 2008 Clasificación LoC:TX354 C4718 2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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