Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal
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TextoDetalles de publicación: México : Pearson Edición: 4Descripción: 716 p. / 23 cmISBN: 970-26-0670-5Tema(s): 1. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 664.028.6 B338q Clasificación LoC:TX546 B33 2006
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