Ingeniería de los Alimentos : (Las Operaciones B sicas del Proceso de los Alimentos)

Por: Earle, R.LColaborador(es): Calvo Rebollar, Miguel, TrTipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: España : Acribia Edición: 2Descripción: X, 203 p. / 24 cmISBN: 84-200-0622-xTema(s): 1. ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIOClasificación CDD: 664.02 E11j Clasificación LoC:TP370 E3718

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