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Yousef, Ahmed E.

Microbiología de los alimentos. Manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom - 1 - España, Zaragoza : Acribia - viii, 303 p. / 25 cm

ISBN: 978-84-200-1066-3, 84-200-1066-9

Subjects--Topical Terms:
1. ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA \ 2. FERMENTACIÓN DE ALIMENTOS

LC Class. No.: QR115.F47 Y6818 2003

Dewey Class. No.: 664.07 Y6818m