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Rondan Gómez, Viridiana

Estudio y caracterización de almidón de pl tano macho modificado por acetilación / Viridiana Rondan Gómez - 86 p. / 28 cm.

Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquímica) Dr. Edgar García Hern ndez

Subjects--Topical Terms:
1. QUIMICA DE ALIMENTOS 2. ADITIVOS

LC Class. No.: TP155 T4 R6 2009

Dewey Class. No.: 664.2 R6e