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Ocampo Ortega, Nestor J‚sus

Obtención de productos con valor agregado apartir de nexayote / Nestor J‚sus Ocampo Ortega - 36 p. / 28 cm.

Tesis. Opción x. I.T.Z. (Bioquímica) Ing. José Luis Morales Pineda

Subjects--Topical Terms:
1. PROCESAMIENTO DEL NEXAYOTE 2. NIXTAMAL 3. MAIZ

LC Class. No.: TP155 T4 O2 2008

Dewey Class. No.: 664.725 O2o