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Mendoza Vinalay, Maribel

Digestibilidad del almidon de pasta elaborada a partir de mesclas con garbanzo (cicer arientum) / Maribel Mendoza Vinalay - 60 p. / 29 cm.

Tesis. Opción I. I.T.Z. ( Bioquímica) Dr. Rene Salgado Delgado

Subjects--Topical Terms:
1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2. PASTAS, ALMIDON

LC Class. No.: TP155 T4 M4 2007

Dewey Class. No.: 664.755 M4d