Caracterización reologica de almidones de diferentes fuentes / Ma. Guadalupe Casarrubias Castillo

Casarrubias Castillo, Ma. Guadalupe

Caracterización reologica de almidones de diferentes fuentes / Ma. Guadalupe Casarrubias Castillo - 49 p. / 29 cm.

Tesis. Opción I. I.T.Z. (Bioquimica) Dr. Juan Pablo P‚rez Orosco


1. REOLOGIA 2. PROPIEDADES DE ALMIDONES

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