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Forsythe, S. J.

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe, Hayes, P. R. - 2 - Zaragoza : Acribia - xvi, 489 p. / 24 cm.

ISBN: 84-200-0986-5

Subjects--Topical Terms:
1. MANEJO DE ALIMENTOS \ 2. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS \ 3. SERVICIOS ALIMENTARIOS - SANEAMIENTO \ 4. SERVICIOS ALIMENTARIOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD

LC Class. No.: TX537 F675 1999

Dewey Class. No.: 664.07 F759h