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Gonza ez Reyes, Erika

Efecto del pH en la capacidad calorifica y viscosidad de soluciones de caseina sometidas a accion enzimatica / Erika Gonzalez Reyes - 61 p. / 24 cm.

Tesis. Opción I. I.T. Z. (Química) Ing. Luis Alberto Arau Roffiel

Subjects--Topical Terms:
1.CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS \ 2.VISCOSIMETROS ROTACIONALES

LC Class. No.: TP155 T4 G842 1999

Dewey Class. No.: 574.192.45 G842e