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Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal

Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal - 3a - México : Addison Wesley - 648 p. / 23 cm.

ISBN: 968-444-152-5

Subjects--Topical Terms:
1.TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

LC Class. No.: TX545 B33 1999

Dewey Class. No.: 664.028.6 B338q

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