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Mossel, A. A.

Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / A. A. Mossel, B. Moreno García - España : Acribia - xvii, 375 p. / 24 cm.

ISBN: 84-200-0561-4

Subjects--Topical Terms:
1.MICROBIOLOGIA

LC Class. No.: QR115 M6718

Dewey Class. No.: 664.07 M913m