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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coultate

Coultate, T.P.

Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coultate - 2 / Acribia - España : Acribia - ix, 366 p. / 24 cm.

ISBN: 84-200-0843-5

Subjects--Topical Terms:
1.ALIMENTOS-ANALISIS \ 2.COMPOSICION DE ALIMENTOS

LC Class. No.: TX551 C618 1996

Dewey Class. No.: 664 C832m

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