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Serna Saldívar, Sergio R. Othón

Química, almacenamiento e industrialización de los cereales / Sergio R. Othón Serna Saldívar - México : A.G.T. - xli, 521 p. / 23 cm.

ISBN: 968-463-084-0

Subjects--Topical Terms:
1.CEREALES-PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS \ 2.CEREALES-PRODUCTOS

LC Class. No.: TS2145 S47

Dewey Class. No.: 664.762 S481q